Омлет двойной: рецепт

Для приготовления данного блюда нужно использовать духовой шкаф. Двойной омлет готовится в два этапа, то есть в процессе мы с вами приготовим два омлета.

Берем две жаропрочные емкости одинакового размера и высоты бортов.

Смазываем обе сковороды сливочным маслом.

В каждую емкость разбиваем равное количество яиц, в нашем случае по 4 штуки.

В каждую емкость равномерно вносим молоко, муку, а так же соль, пряные специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком.

Ставим сковороды в духовой шкаф на 8-10 мин.. Достаем и опрокидываем омлеты на разделочную доску.

Готовим перекладку: белые грибы обжариваем в сливочном масле с добавлением небольшого количества соли, специи.

Выкладываем первый омлет на плоскую тарелку, посыпаем перекладкой с грибами, поверх накрываем вторым омлетом. Ставим блюдо в духовку и слегка подогреваем.