Оливье с икрой кижуча: пошаговый рецепт

Отварить морковь до готовности. Запечь неочищенный картофель в духовке при температуре 180 °C в течение 30–40 мин.. Очистить огурец и нарезать его слайсами, картофель и морковь освободить от кожуры и нарезать кубиками в полсантиметра. Смешать все овощи в равных пропорциях, добавить бобы или зеленый горошек и заправить майонезом или сметаной. Выложить порцию салата на тарелку и украсить тремя слайсами свежего огурца, ломтиками слабосоленого лосося и икрой кижуча.