Оладушки из тыквы и цукини: пошаговый рецепт

Натереть тыкву и цукини на крупной терке. Посолить, оставить на 3–5 мин., чтобы овощи дали сок. Отжать и слить лишнюю жидкость, чтобы не пришлось класть лишней муки. Добавить муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешать. Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом. Столовой ложкой выложить каждый оладушек на сковороду. Когда с одной стороны появится румяная корочка, перевернуть и прижать ложкой. Можно проделать этот маневр несколько раз, чтобы оладушки хорошо пропеклись.