Нарханги: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Нарханги

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с рыбой и морепродуктами/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

говядина - 450 гр.;
перец болгарский - 300 гр.;
морковь - 300 гр.;
лук репчатый - 300 гр.;
морковь - 300 гр.;
помидоры - 300 гр.;
масло подсолнечное - 50 мл.;
картофель - 500 гр.;
кориандр - 1 ч. л.;
кумин - 1 ч. л.;
паприка молотая - 1 ч. л.;
чеснок - 4 зубчика;
соль, перец
петрушка - 1 пучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать плоскими кусочками 3-4 см. Обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле в сковороде. На дно казана налить 2 столовые ложки масла, выложить обжаренное мясо. В ступке растереть кумин и кориандр, посыпать мясо специями и посолить.

Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами.

Морковь нарезать кружочками, можно также соломкой. Выложить поверх лука.

Сверху моркови выложить помидоры, нарезанные дольками. Посыпать солью и перцем.

Измельчить петрушку и чеснок, добавить поверх помидоров.

Соломкой нарезать болгарский перец, выложить его поверх зелени, также посолить.

Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложить верхним слоем, присыпать сверху солью и молотой паприкой, петрушкой, можно также добавить какие-нибудь травки, например, майоран или базилик.

Влить в казан 100 мл воды, накрыть его крышкой и поставить на средний огонь. Тушить мясо с овощами около двух часов, не открывая крышку. Готовое блюдо перемешать и разложить по тарелкам. Нарханги, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным и сочным.