Молочный суп из трески с сельдереем и перцем: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Молочный суп из трески с сельдереем и перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Треска — 700 гр.
Репчатый лук — 2 головки
Сельдерей — 100 гр.
Сладкий перец — 1 шт.
Оливковое масло — 40 мл.
Картофель — 500 гр.
Молоко — 350 мл.
Зелень — 100 гр.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Треску вымойте и выпотрошите. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 40 мин.. Вымойте сельдерей и мелко нарежьте. Добавьте в бульон, варите 10 мин.. Процедите бульон. Отделите мякоть рыбы от костей кожи и опустите в суп. Лук очистите и мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Обжарьте перец и лук на оливковом масле. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Доведите до кипения бульон, добавьте картофель и варите 15 мин.. Добавьте обжаренные овощи, горячее молоко, посолите, поперчите и варите 10 мин.. Заправьте готовый суп рубленой зеленью.