Лосось с зеленой фасолью, картофелем, запеченным в горшочке и сметанным соусом
Ингредиенты
- Стейк из лосося — 4 шт.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная) — 400 гр.
- Картофель — 500 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сметана 15%-ная — 125 гр.
- Огурцы — 1 шт.
- Укроп — ½ пучка
- Молотый сушеный чеснок
- Приправа для рыбы
- Смесь молотых перцев
- Соль
- Лавровый лист — 6 штук
- Растительное масло
- Куриное яйцо — 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками, посолить и поперчить. Уложить в горшочки, так, чтобы прикрыть дно.
Большую луковицу режем пополам — одну из половин мелко нарезать, уложить в горшочки поверх картофеля.
Разложить оставшийся картофель по горшочкам, утрамбовать.
В горшочки налить воды до верхнего уровня картофеля.
Прикрыть лавровыми листьями (по 3 в каждый горшок). Со второй половины луковицы снять 2 верхних слоя — это луковые «крышечки»: накрыть каждой содержимое внутри обоих горшочков.
Закрыть горшочки крышечками. Поставить в разогретую духовку при 180 С на 30 мин.: когда вода в горшочках закипит, можно снять крышечки.
Если по истечении времени в горшочках осталась вода, по желанию ее можно слить. Картофель подавать прямо в горшочках. Разморозить фасоль.
Оставшийся лук нарезать, обжарить на сковороде или в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фасоль. Жарить до готовности.
Яйца разбить в отдельную миску, взбить и вылить яичную массу в сковороду с фасолью и луком. Все перемешать. Посолить. Жарить до готовности яиц. Стейки из лосося промыть, отрезать плавники (при наличии). Натереть специями для рыбы, посыпать солью. Обжаривать на растительном масле по 3 мин.ы с каждой стороны. Внутри стейк должен оставаться розовым. Для соуса огурец среднего размера натереть на мелкой терке, мелко порубить укроп (несколько раз) — либо измельчить эти ингридиенты на блендере. Добавить гранулированный чеснок (осторожно, острый!), приправить сметаной до констистенции соуса.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту