Курица в бальзамическом уксусе в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Курица в бальзамическом уксусе в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриное филе (или другие части курицы) - 6 кусочков;
соль - 1 ч. л.;
орегано - 1 ч. л.;
чёрный молотый перец
бальзамический уксус - 50 мл.;
сахар (у меня коричневый) - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
масло растительное для жарки;
помидоры черри - 1 стакан;
твёрдый сыр (у меня моцарелла) - 180 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное мясо посолить, приправить орегано и поперчить по вкусу со всех сторон. Я взяла с куриной грудки 6 кусочков потолще. Можно взять 6 голеней или 6 бёдрышек.

В сковороду влить растительное масло и выложить кусочки курицы.

Обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета. Я обжарила по 2 минуты с каждой стороны. Куриное мясо на данный момент ещё не будет готово, оно полностью дойдёт в духовке.

Переложить курицу в жаропрочную форму.

Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки, выложить в разогретое масло и обжарить в течение 30 секунд на среднем огне.

К чесноку добавить сахар.

И сразу влить бальзамический уксус.

Томить получившийся соус минуты 3 на медленном огне, помешивая (сахар должен полностью раствориться).

Добавить в форму с курицей половину от общего количества помидоров.

Залить получившимся соусом.

Запекать курицу в бальзамическом уксусе в разогретой духовке мин. 20 при температуре 180 градусов.

Твёрдый сыр нарезать на пластины. Оставшиеся свежие помидоры нарезать на дольки. Достать форму, выложить поверх курицы кусочки сыра и дольки помидоров, отправить в духовку ещё на 10 мин. (до подрумянивания сыра).

Курица, запечённая в бальзамическом уксусе в духовке, получается необыкновенно вкусной, сочной и нежной, она прекрасно сочетается с любым гарниром. Всем советую это блюдо!