Куриные голени в пряном соусе: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные голени в пряном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Курица — 800 гр.
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Тертый корень имбиря — 1 ст. л.
Листья кинзы (кориандра) — 1 пучок
Желтый карри порошок — 1 ст. л.
Палочки корицы — 1 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Кумин (зира) — половину ч. л.
Кардамон — половину ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В блендер закладываем лук, чеснок, имбирь, кинзу, карри и 125 грамм воды. Взбить, чтобы кусочками овощи остались. Не в пюре!В сковороде разогреваем масло и кладем палочку корицы. Пока корица прогревается в ступке толчем гвоздику, зиру и кардамон. Потом и эти специи перекладываем в масло, ждем пока пойдет аромат. В масле обжариваем курицу до румяной корочки. Далее добавляем смесь из блендера. И тушим 1 час на медленном огне. Солить в конце по вкусу.