Козинаки из кунжута с медом: рецепт

Берем сухую сковороду подходящего размера, высыпаем на нее семена кунжута. Хорошо перемешиваем семена кунжута и обжариваем на медленном огне без добавления растительного масла. Время обжарки семян составляет от 10 до 15 мин., но следите за тем, чтобы семена не пригорели.

В небольшой емкости перемешиваем размягченное сливочное масло и жидкий мед однородного состояния. Далее готовую смесь нагреваем на слабом огне, ждем появления на поверхности мелких пузырьков.

После того, как на поверхности появились пузырьки, оставляем смесь вариться на медленном огне в течение 3-5 мин.. Обратите внимание, что в процессе термической обработки смесь начнет темнеть.

В готовую смесь из меда и сливочного масла высыпаем обжаренные кунжутные семена. Выливаем смесь на подготовленную прямоугольную форму, немного оставляем застыть.

Далее нарезаем массу на порционные кусочки желаемой формы, а затем оставляем смесь остывать до готовности. Чтобы козинаки с медом не получились чересчур липкими их можно дополнительно обвалять в обжаренном кунжутном семени.