Компот из сухофруктов и тыквы: рецепт

Для приготовления компота наливаем воду в кастрюлю (примерно 600-700 мл), ставим на огонь и засыпаем туда сахар.

Пока ждем закипания, нужно хорошо промыть сухофрукты, а тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

Когда вода в кастрюле закипела, бросаем туда шиповник и варим ещё 15 мин.. Таким образом мы получаем своеобразный сироп, на основе которого и будем варить компот.

Доливаем в кастрюлю ещё примерно 3 литра воды, высыпаем сухофрукты, кладем тыкву и палочку корицы. На среднем огне провариваем мин. 15-20, тыква должна стать мягкой.

Затем выключаем газ, закрываем крышкой и настаиваем компот несколько ч..

Не смотря на то, что сейчас в продаже можно встретить напитки из шиповника, не ленитесь варить компот с этой ягодой самостоятельно. Он гарантированно будет без консервантов, ароматизаторов и других добавок, благодаря которым производители увеличивают срок хранения, но вместе с тем и убивают витамины.

Кстати, такой компот можно закатать на зиму, предварительно прокипятив 10-15 мин. банки и крышки. Тогда зимой вы получите настоящий кладезь витаминов, так необходимый в холодное время года.