Каша из булгура с тыквой и яблоками: пошаговый рецепт

Очистите и нарежьте тыкву кубиком 1×1 см, курагу — мелко. Промойте булгур водой и залейте его молоком и 250 мл. воды. Добавьте тыкву, курагу и 0,5 сахара, доведите до кипения и варите на слабом огне помешивая в течение 20 мин. (добавляйте воду по мере ее выкипания); за 5 мин. до готовности вмешайте в кашу 0,5 сливочного масла; посолите, снимите с огня. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиком 2×2 см. Растопите оставшееся сливочное масло, переложите яблоки на сковороду, всыпьте оставшийся сахар и обжарьте на среднем огне в течение 1 мин.ы до растворения сахара. На тарелку выложите кашу, сверху выложите яблоки, полейте оставшимся от жарки яблок соусом. Посыпьте кашу корицей, украсьте листочками мяты и подавайте.