Итальянский сезонный суп минестроне: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Итальянский сезонный суп минестроне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Цукини — 250 гр.
Зеленая стручковая фасоль — 250 гр.
Баклажаны — 250 гр.
Молодая морковь — 150 гр.
Стебель сельдерея — 4 шт.
Помидоры черри — 250 гр.
Чеснок — 5 зубчиков
Зелень — 1 пучок
Оливковое масло — 30 мл.
Перец чили — 1 шт.
Соль — 10 гр.
Макароны — 75 гр.
Базилик — 2 шт.
Тертый сыр пармезан — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте овощи кубиками одинакового размера, чеснок и зелень нарежьте мелко. Поместите в кастрюлю все ингредиенты для супа, кроме макаронных изделий. Оставьте часть зелени и чеснока. Готовьте с закрытой крышкой в режиме «Варить» в течение 30 мин., без давления. После звукового сигнала добавьте макаронные изделия и готовьте в режиме «Варить» еще 5 мин.. Подержите суп в режиме «Подогрев» еще 10–15 мин.. Отключите мультиварку и добавьте оставшуюся зелень и чеснок. Разлейте густой суп минестроне по тарелкам, украсьте мелко нарезанным базиликом и тертым пармезаном и подавайте к столу.