Харчо с говядиной: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Харчо с говядиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говядина — 350 гр.
Рис — 70 гр.
Помидоры — 1 шт.
Грецкие орехи — 30 гр.
Ткемали — 50 гр.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Молотый красный перец
Кинза — 15 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Репчатый лук — 1 головка

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать кусочками, залить 2,5 — 3 литрами воды. Добавить лавровый лист и головку лука. Варить полтора часа. Пока варится мясо, подготовить помидоры: сделать крестообразные надрезы на «попках» и залить на пару мин. кипятком, затем быстро и легко снять кожицу и нарезать некрупными кубиками. Рис промыть и залить водой на полчаса. В бульон добавить рис, помидоры, ткемали, толченые грецкие орехи, варить 10-15 мин.. Затем всыпать хмели-сунели, молотый красный перец, чеснок, посолить и варить еще 10 мин.. Дать супу настояться. Подавать со свежей нарубленной зеленью.