Салат с грушей и сыром дор блю: рецепт

Рукколу и листья зеленого салата тщательно промываем в холодной воде, трясем и высушиваем на бумажном полотенце.

Голубой сыр нарезаем произвольными, но небольшими кусочками, выкладываем в салатницу.

На разогретой, но ничем не смоченной сковороде, обжариваем грецкие орехи в течение пяти мин.. Следите чтобы орехи не пригорели, перемешивайте при помощи лопатки.

Добавляем в сковороду жидкий мед, перемешиваем и ждем пока орехи закарамелизуются.

Грушу очищаем от плодоножки и сердцевины. Нарезаем грушу тонкими ломтиками.

Выкладываем груши в салатник и поливаем лимонным соком.

Готовим заправку: перемешиваем в небольшой миске винный уксус, мед, горчицу и соль.

В салатницу добавляем сыр и зелень.

Выкладываем поверх ингредиентов карамелизованные грецкие орехи.

Поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем.