Фрикадельки с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Фрикадельки с картошкой в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Овощные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

картофель - 1 кг.;
молоко - 200 мл.;
сливочное масло - 3 ст. л.;
фарш домашний (можно куриный) - 500 гр.;
помидоры свежие - 3 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 50 гр.;
соль, специи
растительное масло для жарки;
свежая зелень для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.

Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.

Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером. Картофельное пюре не должно быть жидким. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять.

Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 мин.

Выложить фрикадельки на картофельное пюре. Помидоры нарезать по желанию, можно - кружочками, а можно - небольшими кусочками. Выложить помидоры на картофель.

Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить запеканку в духовку и готовить 20 мин.

Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.