Булочки с карри: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Булочки с карри

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Овощные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

пшеничная мука - 250 гр.;
сухие дрожжи быстродействующие - 7 гр.;
карри - 2 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
вода - 150 мл.;
подсолнечное масло - 3 ст. л.;
семечки тыквы (или подсолнечника) очищенные - 50 гр.;
яичный желток для смазывания - 1 шт..

Пошаговый рецепт приготовления

В объёмную миску просеиваем муку, добавляем соль и карри, перемешиваем. Всыпаем 30 грамм очищенных семечек и сухие дрожжи, перемешиваем. Затем вливаем тёплую воду (её температура должна быть 38-40 градусов) и растительное масло, перемешиваем тесто вначале ложкой.

А затем тщательно вымешиваем тесто руками. Дрожжевое тесто должно получиться мягким, однородным, не липнущим к рукам. Миску с замешанным дрожжевым тестом накрываем полотенцем и ставим в тёплое место ч. на 1,5 (до увеличения теста в объёме в 2-2,5 раза).

Обминаем поднявшееся тесто, делим на 8 частей, скатываем в шарики и перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Выкладывать булочки нужно на расстоянии друг от друга. Оставляем булочки на 20 мин. , чтобы они немного поднялись. Нагреваем духовку до 180 градусов. Яичный желток взбиваем вилкой. Смазываем поднявшиеся булочки яичным желтком, посыпаем оставшимися семечками и ставим в разогретую духовку мин. на 20 (выпекаем до красивого румяного цвета).

Готовые булочки достаём из духовки, перекладываем на решётку и даём слегка остыть.

Аппетитные, вкусные, ароматные булочки, приготовленные с добавлением карри, станут прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам.