Блины с грибной начинкой: рецепт

Яйца взбить в миске.

Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.

Добавить муку и соль. Хорошо перемешать.

Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 15 мин..

Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.

Для начинки очистить лук и грибы.

Отварить и остудить яйца, укроп мелко нашинковать.

Мелко нашинковать лук и грибы и обжарить на растительном масле 3 мин..

Добавить в сковороду мелко нарубленные яйца и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить начинку на блинчик.

Свернуть рулетиком. Разрезать пополам.

Блины с грибной начинкой готовы. Выложить половинки рулетиков на блюдо и подавать к столу.