Воздушная пасха с рикоттой и жареным миндалем: пошаговый рецепт

В глубокой миске смешайте рикотту, маскарпоне, сахар и ванилин и взбейте ингредиенты до получения массы с однородной консистенцией. Присоедините к сырной смеси измельченный миндаль, цукаты и шоколад, добавьте взбитые сливки и тщательно перемешайте ингредиенты. Форму для пасхи застелите марлей, заполните сырной массой с добавками, прикройте пасху краями марли и установите сверху не нее тяжелый груз. Отправьте форму с пасхой в холодильную камеру на 8 ч. до готовности, затем пасху извлеките из формы, выложите на красивое блюдо и украсьте декоративной посыпкой по желанию.