Аппетитный шоколадный рулет: рецепт

В глубокой миске смешайте сахар и белки, а после тщательно взбейте миксером до плотных пиков. Постепенно добавьте желтки в белковую массу. Просейте в яичную смесь муку, какао и соду. Тонким слоем вылейте на пергамент тесто и отправьте в духовку на 10 мин., периодически проверяя блюдо на готовность. По истечению времени выньте бисквит из духовки и остудите. Соедините в отдельной глубокой миске сливочный сыр, сахарную пудру, сливочное масло и ванилин и взбейте миксером до однородной массы, а после равномерно намажьте крем на бисквит и сверните его в рулет.