Курица тушёная с овощами: рецепт

Нарежьте сладкий болгарский перец соломкой. Очистите луковицу и нашинкуйте её полукольцами. Разрежьте томаты пополам, а затем каждую половинку нарежьте на пластинки. Нарежьте куриное мясо одинаковыми небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. После этого выложите аккуратно туда нарезанное филе. Обжаривайте мясо в течение нескольких мин., аккуратно перемешивая. Выложите на мясо болгарский перец и репчатый лук. Аккуратно перемешайте и обжаривайте ещё несколько мин.. Затем выложите в сковороду нарезанные томаты. Аккуратно всё перемешайте, стараясь не нарушать слои. Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Очистите пару зубчиков чеснока и выдавите их в сковороду с помощью пресса для чеснока. Если его нет – просто мелко покрошите зубчики ножом. Добавьте измельченный чеснок в блюдо и ещё раз всё перемешайте. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Отставьте блюдо тушиться на 30 мин..