Яркая гречневая лапша с сочной индейкой и пряными овощами: рецепт

Подготовленную индейку нарежьте на порционные кусочки, добавьте к мясу половину соевого соуса и растительного масла, перемешайте массу и отложите в сторону на 10 мин. для маринования. В кастрюлю наберите воду, приправьте солью и доведите жидкость до кипения. В кипящую воду опустите гречневую лапшу, проварите ее примерно 10 мин., затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Тем временем, в сковороде разогрейте растительное масло, отправьте в посуду измельченное мясо индейки и обжаривайте его в течение 5 мин. до легкой румяности. Мясо индейки переложите в чистую тарелку, в сковороду добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, присоедините к нему брокколи, разобранную на соцветия, и тертую на крупной терке морковь. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте их на умеренном огне в течение 5 мин.. По истечении времени добавьте к овощам обжаренное мясо птицы и отваренную гречневую лапшу. В отдельной глубокой тарелке соедините оставшуюся половину соевого соуса и растительного масла, влейте сок лимона, добавьте сахар и мелкорубленный зубчик чеснока. Перемешайте приготовленный соус, полейте им блюдо в сковороде, перемешайте блюдо с соусом и прогрейте его в течение пару мин.. Готовое блюдо посыпьте семенами кунжута, мелкорубленным зеленым луком и подавайте к столу.