Полезный суп с лапшой, овощами и куриной печенью: рецепт

В кастрюлю налейте рекомендуемое количество воды, опустите в нее куриную печень и целую луковицу. Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и варите печень в течение получаса на медленном огне. Тем временем, очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь измельчите тонкой соломкой и отправьте овощи в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте ингредиенты на умеренном огне в течение 4 мин. до румяности. Когда куриная печень сварится, достаньте ее из кастрюли, нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду к овощам. Готовый бульон процедите, удалите из него луковицу и опустите в него лапшу и лавровый лист. Отваривайте лапшу в бульоне примерно 3 мин. до полуготовности. По истечении времени присоедините к бульону обжаренные овощи с куриной печенью и продолжайте томить суп на медленном огне в течение 5 мин.. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, перемешайте, присыпьте мелкорубленной зеленью, накройте кастрюлю крышкой и уберите с плиты.