Пасха на тесте: пошаговый рецепт

В ёмкости смешиваете теплую воду, живые дрожжи, 3 ст. л. сахара. Просеиваете муку и добавляете ванильный сахар. Накрываете полотенцем и ставите в теплое место примерно 30 мин.. В отдельной миске взбиваете миксером яичные желтки, оставшийся сахар, йогурт, растопленное масло. Добавляете эту смесь к поднявшейся опаре и хорошо перемешиваете. Просеиваете муку в смесь. Только добавляете ее постепенно, чтобы не переборщить. Тщательно перемешиваете. Замесите полученное тесто. Выкладываете округленное тесто в смазанную растительным маслом миску. Накрываете полотенцем и ставите в теплое место на полтора ч.. После пройденного времени в тесто добавляете изюм и цедру апельсина. Аккуратно обминаете и ставите в теплое место, накрытое полотенцем миску где-то на 30 мин.. Полученное поднятое тесто раскладываете по подготовленным формам. Заполняете тестом 1/3 часть формочек. Ставите в теплое время, накрываете полотенцем и ждете пока тесто не поднимется до самого верха. Ставите формочки с тестом в разогретую духовку до 180 ℃ до появления румяной корочки, примерно на 40 мин..