Аппетитная лапша с куриным филе и овощами: пошаговый рецепт

Подготовленное куриное филе нарежьте продольными кусочками небольшой толщины, в сковороду налейте растительное масло, разогрейте на огне и выложите к нему измельченную курицу. Обжаривайте куриное филе на среднем огне до румяного вида, периодически его перемешивая. Тем временем, фунчозу выложите в глубокую посуду, залейте ее крутым кипятком до верха и оставьте в воде на 10 мин., переворачивая ее с одной стороны на другую. Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры измельчите кубиками, чеснок мелко нарубите. Присоедините к обжаренному куриному филе измельченные овощи, тщательно перемешайте ингредиенты и обжаривайте их на умеренном огне в течение 5 мин.. Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, в сковороду добавьте стручковую зеленую фасоль и сладкий перец, нарезанный соломкой. Приправьте блюдо соевым соусом, специями и солью, тщательно перемешайте и продолжайте готовить блюдо до готовности, ещё примерно десять мин.. По мере готовности курицы и овощей присоедините к блюду фунчозу, перемешайте ингредиенты и оставьте их в сковороде на несколько мин. для пропаривания.