Свежий маринованный лук с петрушкой: рецепт

В одной емкости смешайте нарезанный лук и мелко нарубленную петрушку. В стакане воды смешайте уксус, соль, сахар. Залейте лук маринадом. Переложите в банку и закройте на 20 мин. крышкой. Поставьте в холодильник мариноваться.Если вы хотите мягкий лук, то обдайте его кипятком через дуршлаг, нежели вы хотите хрустящий лук, до замочите на 2 мин. в холодной воде.