Острое ткемали с перцем чили: рецепт

Возьмите кастрюлю с толстым дном, положите в нее сливы, добавьте немного воды, и варите на среднем огне пока сливы полностью не разварятся. Разваренные сливы измельчите погружным блендером или воспользуйтесь мясорубкой. Мелко нарежьте мяту, укроп, зубчики чеснока и перец чили, и отправьте в кастрюлю с измельченными сливами, добавьте соль, сахар, приправы и варите соус на минимальном огне в течение 5 мин.. Переложите кипящий соус в сухие стерилизованные банки, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.