Нежный хек, тушеный с помидорами и зеленью: пошаговый рецепт

Разогрейте сковороду с растительным маслом, кусочки рыбы обваляйте в муке и выложите на сковороду. Обжаривайте рыбу с двух сторон до румяной корочки и переложите в тарелку. В казане разогрейте масло, обжарьте чеснок и лук до прозрачности, приблизительно 3 мин.. Добавьте помидоры, соль и специи, готовьте ещё 4 мин.. После того как помидоры хорошо протушились, добавьте лимонный сок. Держите соус на небольшом огне ещё 5 мин., периодически помешивая. Выложите остывшую рыбу в горячий соус, накройте казан крышкой и томите рыбу на небольшом огне ещё 20 мин..