Нежные тефтели с брокколи в духовке: пошаговый рецепт

Выложите фарш в удобную миску, а капусту отварите в течении 3 мин. в кипящей воде, остудите, порежьте кусочками и добавьте в миску к фаршу. Так же в фарш разбейте яйцо, добавьте сырой рис и мелко порубленный лук. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Морковь потрите на крупной терке, а вторую половину лука порежьте кубиком и обжарьте все на хорошо разогретой сковороде с маслом. На дно огнеупорной формы для запекания положите обжаренные овощи , а сверху уложите шарики из фарша, которые должны быть примерно одного размера. Сделайте соус, смешав воду с томатной пастой, и залейте им тефтели. Накройте форму фольгой, ножом сделав в ней небольшие дырочки. Запекайте блюдо в хорошо разогретой духовке при температуре 200° С в течении 30 мин.. После снимите фольгу и поставьте блюдо обратно в духовой шкаф, чтобы тефтели подрумянились.