Нежная свиная печень в сметанном соусе: рецепт

Очищенную печень выложите на разогретую сковородку с маслом. Посолите и 2 мин. жарьте на сильном огне. После добавьте нарезанный лук, перемешайте и жарьте на среднем огне 5 мин.. Когда печень приобрела темный цвет, добавьте сметаны и перца по вкусу. Залейте стаканом воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне 5 мин..