Заготовка из жаренных груздей на зиму: рецепт

Тщательно промойте грибы и нарежьте их. В кастрюлю влейте воды посолите, поставьте на огонь. Доведите до кипения и опустите туда порезанные грибы. Варите грузди 20 мин, периодически снимая пену. По истечении указанного времени, выключите огонь, откиньте грибы на дуршлаг и дайте стечь воде. В разогретое масло поместите грибы и обжаривайте их 20 мин, периодически помешивая. Обжарьте лук до готового состояния, добавьте к грибочкам и жарьте ещё 20 мин на медленном огне до полной готовности. В таком виде разложите их по банкам. Грибы выкладываете не полностью. Поверх грибов влейте раскаленное масло. Закройте крышкой. Храните заготовки в прохладном темном месте.