Ароматный фаршированный перец: пошаговый рецепт

Пропустите через мясорубку мясо с луком и морковью. К полученному фаршу добавьте полуготовый рис, приправьте солью, перцем и тщательно вымешайте массу. Перцы плотно наполните фаршем и уложите их в глубокую кастрюлю. Залейте кипятком так, чтоб перцы почти полностью были в воде. Отваривайте в течение 15 мин.. По истечению времени выложите сверху помидоры и чеснок, накройте крышкой и томите на среднем огне ещё 15 мин.. Готовое блюдо подавайте порционно со сметаной, посыпав сверху измельченной зеленью.