Вегетарианский суп с тыквой, чечевицей и кабачками: рецепт

Лук нарежьте небольшими кубиками и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до мягкости. Затем к луку добавьте натертую морковь и порезанную небольшими кубиками тыкву.Вкус супа зависит от сорта тыквы. Я предпочитаю в этом супе ароматную и не слишком сладкую. Затем в зажарку добавьте нарезанные помидоры, кабачки, зелень, соль и все приправы, перемешайте и жарьте до полной готовности. Одновременно вскипятите воду или овощной бульон, добавьте соль, чуть масла и засыпьте чечевицу. Варите, помешивая, до готовности (по времени варки ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке). В кастрюлю с чечевицей добавьте зажарку, попробуйте на соль, перемешайте и варите ещё 5 мин..