Домашние очень вкусные чебуреки: рецепт

Для заварного теста в кастрюлю вливаем кипяток 80-90°, добавляем 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. соли, сахар, муку. Замешиваем тесто. Сначала ложкой мешаем тесто в кастрюле. Далее тесто перекладываем на стол и продолжаем хорошо вымешивать, добавляя муку. Когда тесто не будет липнуть к рукам, оно готово. Убираем на 1 час в холодильник. Достаём тесто из холодильника. Приступаем к приготовлению начинки: добавляем в фарш соль, перец, лук, измельченный на мелкой терке. Вливаем в фарш холодную воду. Хорошенько перемешиваем начинку. Тесто делим на 9 кусочков. Раскатываем тонко один кусочек теста, чтобы получился ровный круг. Остатки теста обрезаем по кругу с помощью тарелки. Готовый круг теста должен выглядеть, как показано на фото. Раскладываем начинку на одну половину теста. Формируем чебурек. Края хорошенько придавливаем вилкой.Обжариваем в разогретой сковороде с двух сторон.До золотистого цвета.