Сочный салат из капусты с морковью: рецепт

Нарежьте четверть кочана капусты (гр. 300) и положите в глубокую миску. Добавьте соли и помните капусту, чтобы она стала более мягкой, после этого добавьте уксус и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая (мин. 5). Натрите морковь на тёрке, добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Когда капуста станет теплой, снимите ее с огня и перемешайте с морковью. Поставьте салат в холодильник на 30 мин..