Классические манты с мясом и тыквой: рецепт

Муку смешать с солью. Добавить воду и 2 ст. л. растительного масла. Замесить крутое тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить отдыхать на 20 мин.. Мясо и лук порезать мелкими кубиками, перемешать. Натертую на крупной тёрке тыкву добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить зиру по желанию. Хорошо перемешать. Отдохнувшее тесто раскатать тонко. Выложить начинку на каждый кружочек теста. Налепить манты желаемой формы. Уложить на смазанные растительным маслом решётки мантоварки. Варить в мантоварке на пару на среднем огне в течение 45 мин.. Готовые манты сразу снять с решёток.