Классические пельмени со свино-говяжьим фаршем: рецепт

Тесто раскатать в тонкий пласт. С помощью специальной формы диаметром 5 см вырезать круги. Мелко нарезать лук, смешать с фаршем. Добавить соль с перцем. В отдельную чашу меньшего размера переложить часть фарша, влить кипяченую воду, перемешать. На кружки из теста выложить фарш так, чтобы можно было слепить пельмени. Слепить пельмени классической формы, выложить на тонкий противень, застеленный пленкой, убрать в морозилку.