Пряные булочки «Синнабон»: рецепт

Для теста смешать сливочное масло и молоко, хорошо перемешать. Яйцо хорошо перемешать с сахаром. В масляно-молочную смесь добавить дрожжи. Обе смеси смешать. Добавить муку и замесить тесто. Отложить на 20 мин.. Раскатать тонкое тесто. Смазать сливочным маслом всю поверхность теста. Посыпать поверхность теста белым сахаром. Посыпать поверхность сахаром, смешанным с корицей. Свернуть тесто с начинкой в рулет. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Рулет нарезать на кусочки диаметром 5 см и выложить в форму для запекания. Выпекать булочки 40 мин. при температуре 180°.