Необычный салат с курицей, свининой и шампиньонами: рецепт

Отвариваем курицу в подсоленной воде с лавровым листом. Остужаем и режем на произвольные кусочки. Отвариваем печень и натираем ее на крупной тёрке. Чистим морковку, натираем на крупной тёрке. В сковороду наливаем растительное масло и тушим морковь до мягкости, периодически добавляя чуть-чуть водички. Отвариваем яйца и режем их на кубики. Промываем и режем шампиньоны большими пластинками, обжариваем на растительном масле до полной готовности. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.