Изысканный запеченный лосось: рецепт

Филе лосося разрежьте на кусочки по 4-5 см. Кусок разрежьте пополам, не дорезая до кожи. Разверните кожей внутрь. В муку добавьте соль и перец. Обваляйте филе с двух сторон. Положите на разогретую сковороду и обжарьте с одной стороны. Переверните. Филе смажьте майонезом, положите нарезанный полукольцами помидор и сверху посыпьте тёртым сыром. Поставьте в духовку запекаться при 220° на 10 мин..