Гороховый суп с копчеными ребрышками, колбасками и сухариками: рецепт

Пока варится горох, обработайте мясо и овощи. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте ножом. Покрошите колбаски и нарежьте рёбрышки. Приготовьте сухарики из белого хлеба. Нарежьте хлеб кубиками, выложите на тарелку одним слоем и отправьте в микроволновку на 4 мин.. У вас должен получиться хрустящий хлеб. Обжарьте в подсолнечном масле на сковородке лук и морковь. Спустя 40 мин. варки гороха положите в воду нарезанный картофель, зажарку, колбаски и рёбрышки. Варите ещё 30 мин. до готовности картофеля. Долейте воды доверху кастрюли, если будет необходимо. Соль, перец и специи добавьте по вкусу. Не забудьте лавровый лист.