Сочные котлеты из индейки со сливочным маслом: рецепт

Перекрутить через мясорубку мясо, лук. Вбить яйцо. Сливочное масло натереть на терке. Перекрученное через мясорубку мясо посолить, поперчить и хорошо вымесить со всеми ингредиентами, а при возможности даже отбить, поместив его в пакет и ударяя о рабочую поверхность несколько мин.. По желанию можно добавить специи, зелень, чеснок. Сформированные котлеты обвалять в муке или сухарях и выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить на среднем огне по 5 мин. до румяной корочки.