Рыбный суп по семейному рецепту: пошаговый рецепт

Почистить овощи. Промыть рис. Поставить кастрюлю с 5 л воды на огонь. Порезать картофель кусочками и засыпать в воду. Натереть на крупной тёрке морковь. Порезать лук. Нарезать сладкий перец. Когда вода с картофелем закипит, посолить. Добавить морковь, лук, перец, лавровый лист, рис и сливочное масло в кипящую воду. Рыбу размять вилкой и добавить в кастрюлю. Варить 20 мин. на медленном огне. Добавить рубленую зелень и специи. Варить ещё 5 мин..