Скрэмбл с сулугуни: рецепт

Натрите сыр на терке. Разбейте яйца в отдельную миску. Добавьте молоко и взбивайте все вилкой в течение одной мин.. На разогретую сковороду вылейте яйцо. Дайте ему схватиться в течение 1 мин.. Насыпьте по всей поверхности тертый сыр. Уменьшите температуру и дождитесь, пока омлет не схватится ещё сильнее, а сыр не растворится. При помощи лопатки перемешайте все яйцо. Солить не нужно, так как сыр соленый сам по себе. Немного обжарьте со всех сторон. Переложите лопаткой на тарелку.