Морковный торт с орехами: рецепт

Морковь натираем на мелкой тёрке. В муку добавляем соль, корицу, разрыхлитель, соду и ванильный сахар 10 г. Взбиваем миксером растительное масло с сахаром 3 мин., затем добавляем по одному яйцу и взбиваем мин. 5-7. Добавляем в яичную смесь сухие ингредиенты и перемешиваем лопаточкой, не взбивая. Добавляем перемолотые грецкие орехи и морковь и хорошо перемешиваем лопаточкой. Противень застилаем пергаментом и вливаем туда полученную массу, разравнивая. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 30 мин. до полной готовности. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый корж полностью остужаем и разрезаем на три ровные части. Для крема смешиваем и взбиваем миксером сливочный сыр, сахарную пудру, сливочное масло и ванильный сахар 10 г до однородной и пышной массы массы. Сливочный сыр и масло обязательно должны быть одинаковой комнатной температуры. Собираем торт. Каждый слой смазываем кремом. Украшаем по желанию. Торт убираем в холодильник минимум на 8 ч..