Фаршированные овощами кальмары: пошаговый рецепт

Почистите кальмары, удалив внутренности. Вскипятите воду. В кипящую воду опустите тушки кальмара, посолите, готовьте 3 мин., не более. Тем временем обжарьте замороженную смесь до полуготовности. После 3 мин. приготовления кальмара слейте воду и остудите его. Затем зафаршируйте тушку уже готовой смесью. С двух сторон зафиксируйте зубочистками, чтобы начинка не выпала. Разогрейте сковороду, обжарьте слегка кальмары с двух сторон (шпажки не убирайте). В отдельной таре смешайте кипяченую воду, паприку, приправы, перец чили и залейте кальмары. Тушите под крышкой ещё две мин.. Не передержите, потому что кальмар не любит долгую готовку.