Рисовый пудинг с яблоками: рецепт

Рис хорошо промойте. Переложите его в кастрюлю, залейте водой и на медленном огне доведите до полной готовности. Добавьте соль, перемешайте и томите на огне, пока вода не выпарится. После того как вода испарилась, залейте рис молоком и всыпьте ванильный сахар. Постоянно помешивайте рис, доведите до готовности и снимите с огня. Хорошо перемешайте. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и шкурки. Нарежьте на кубики. Добавьте в разогретую сковороду кусочек сливочного масла. Отправьте яблоки в сковороду и томите до полного растворения сахара. Добавьте к яблокам корицу, налейте немного воды и хорошенько перемешайте. Залейте яблоки небольшим количеством воды и оставьте томиться. Заправьте яблоки пряными специями и соком лимона. Молоко взбейте с сахаром и влейте в готовый рис. Добавьте сливочное масло, перемешайте и снимите с огня. Рис должен быть по консистенции как густая каша.