Жаренная рыба с овощами: рецепт

Рыбу нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Заправьте лимонным соком и с пряными травами. С кабачка удалите семена и натрите на терке. Если кабачок молодой, можете кожуру с него не снимать. Посолите и переложите в отдельную миску. Картофель помойте и очистите от кожуры. Натрите картофель через крупную терку в миску. Спустя время картофель отожмите и уберите лишнюю жидкость. Соедините в одну миску тертый картофель и кабачок. Разбейте сырое яйцо и посыпьте пряными травами. Влейте в массу кефир и хорошо перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Чтобы он не прилипал во время натирания, смажьте терку растительным маслом. Отправьте сыр в миску к остальным овощам. Добавьте муку и хорошенько перемешайте. Сковороду установите на огонь. Налейте масло. Каждый кусочек рыбы обваляйте в кляре и в муке. Выложите на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки. Таким способом поступите со всей рыбой. Готовую рыбу переложите в тарелку.