Террин из яблок с корицей: рецепт

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Положите их в сотейник , засыпьте сахаром и добавьте палочки корицы и сок лимона. Поставьте сотейник на очень тихий огонь и нагревайте примерно 5 мин.. Сахар растает, а яблоки станут слегка мягкими. Уберите сотейник с яблоками с плиты, добавьте сливочное масло пробейте погружным блендером до состояния однородного пюре. Не переставая взбивать, добавьте по одному 3 яйца и хорошо перемешайте. Форму для террина смажьте маслом или застелите промасленным пергаментом. Запекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 20 мин.. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте террин в ней до полного остывания.