Пышные и простые оладьи на кефире: рецепт

В удобную миску вбейте яйца и добавьте к ним сахар. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. Добавьте соль по вкусу. Предварительно достаньте кефир из холодильника. Он должен быть комнатной температуры, так тесто быстрее подымится. Откройте пачку с кефиром и влейте в массу с яйцом. Просейте муку через мелкое сито во избежание мусора и комочков. Добавьте муку в миску с кефиром и хорошенько перемешайте. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Наройте тесто и оставьте чтобы поднялось. В сковороду налейте масло и готовую смесь помещайте в сковороду при помощи ложки. Жарьте оладьи на медленном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Жареные оладьи переложите в миску.