Маринад для барбекю: рецепт

Как сделать маринад для барбекю? Очень просто и быстро. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можете использовать любое - курицу, индейку, свинину или говядину. С таким маринадом отлично получаются куриные крылышки. У меня свиные корейки на косточке. Томатную пасту можете заменить на протертые свежие помидоры или кетчуп. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

Мед подойдет любой - цветочный, липовый, гречишный. От вкуса меда будет зависеть итоговый вкус маринада. Если мед засахарившийся или почти засахарившийся, то его следует предварительно растопить в духовке или в микроволновке. Затем охладить при комнатной температуре.

В мисочке смешайте соевый соус, томатную пасту, мед, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте до однородности. Так как в составе есть соевый соус, дополнительную соль я не добавляла.

Выбранное подготовленное мясо для барбекю выложите в миску и залейте маринадом. Затяните миску с мясом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

Промаринованное мясо выложите на раскаленную сковороду гриль или на решетку для барбекю и обжарьте до готовности в домашних условиях или на открытом огне.